Le Café du Levant se réinvente en Bouillon Saint-Jean /
L’esprit des grands bouillons est respecté ici à la lettre avec comme il se doit une cuisine Française traditionnelle à prix très doux
Un cadre mythique
Une cuisine Française qui fait du bien
Des prix Bouillon qui donnent envie de revenir
Un lieu de charme dans son décor de 1896
Le supplément d’âme de la brasserie c’est l’accueil aimable et chaleureux du personnel et le soin apporté à vous faire passer un bon moment.
Plus de 120 ans d’histoire culinaire
Brasserie historique de Bordeaux, le lieu, né avec la Gare Saint-Jean en 1896, a gardé intact ses décors originels tant en façade qu’à l’intérieur.
Dés l’entrée de cette belle brasserie bordelaise on est impressionné par la fabuleuse façade en mosaïque entre Art Nouveau et Art Déco agrémentée de splendides pièces de décorations ornementales et Atlantes en bronze à patine dorée. L’intérieur de la brasserie est tout aussi impressionnante avec ses majestueuses salles et salons au décor mouluré et aux grands miroirs biseautés.
Sauvée de l’abandon il y a quelques années par Laurent Pommier. Cette brasserie bordelaise mythique aurait bien pu devenir un fast-food ou une banque… Sa restauration dans les règles de l’art par des artisans talentueux comme l’entreprise Bretoux pour la rénovation des décors a permis au Café du Levant de retrouver son lustre et son attrait d’antan. Depuis cette rentrée il se réinvente en Bouillon Saint-Jean avec une carte plus accessible.
Une anecdote sur la brasserie en passant..
Sophie Wolff, hasard de l’histoire, est la descendante d’Anselme Foscato le Mosaïste auquel on doit le fronton du Levant mais également les Vases de Buthaud du Stade Lescure.